Dieta fără carbohidrați pentru scăderea în greutate, meniu pentru fiecare zi

Măsurarea taliei după o dietă fără carbohidrați

O dietă fără carbohidrați este o dietă în care glucidele din dietă sunt restricționate semnificativ. Trebuie subliniat faptul că multe diete diferite se bazează pe restricționarea carbohidraților cu pregătirea meniurilor adecvate: dieta Montignac, dieta Ducan și dieta ketogenică. Toate dietele de mai sus sunt considerate diete fără carbohidrați pentru pierderea în greutate.

Dieta fără carbohidrați este utilizată numai pentru pierderea în greutate. Spre deosebire de dietele terapeutice, dietele fără carbohidrați sunt folosite de oameni complet sănătoși. Acest lucru este necesar pentru ca dieta să nu agraveze bolile existente.

Trebuie remarcat faptul că conținutul total de calorii al alimentelor rămâne același, ca întotdeauna. În acest fel, nu veți putea reduce cantitatea de energie consumată în timpul zilei.

Cui este potrivită dieta fără carbohidrați?

O dietă fără carbohidrați este ideală pentru oricine dorește să slăbească. Spre deosebire de dietele terapeutice, o dietă fără carbohidrați este permisă numai persoanelor complet sănătoase care nu au boli cronice. Acest lucru este necesar pentru ca dieta să nu exacerbeze bolile existente.

Acest regim de slăbire s-a născut prin eforturile lui Robert Atkins în a doua jumătate a secolului XX și a fost conceput pentru cei care doresc să slăbească în doar 1-2 săptămâni. Pe această bază, mai mult de un sistem nutrițional fără carbohidrați a evoluat în timp - cu durate diferite, cu un meniu greu sau o dietă mai variată. Cu toate acestea, esența a rămas aproape originală: a permite unei persoane să mănânce totul, dar să impună o restricție asupra carbohidraților.

Vă rugăm să rețineți că nu numai alimentele nesănătoase constând din zahăr (adică dulce, pâine albă etc. ) sunt interzise, ci și cerealele care aparțin alimentelor vegetale.

Caracteristicile unei diete fără carbohidrați

  • Datorită lipsei nutriției carbohidraților, insulina nu sare, ceea ce împiedică formarea de noi rezerve de grăsimi.
  • Oricare ar fi dieta fără carbohidrați, orice meniu pentru o săptămână pentru pierderea în greutate necesită ca o persoană să bea multă apă.
  • O dietă fără carbohidrați este interzisă în timpul sarcinii și alăptării.
Alimente pentru o dietă fără carbohidrați Exemplul 1

Cât de mulți carbohidrați puteți mânca pe o dietă fără carbohidrați?

Desigur, o interdicție absolută a consumului de carbohidrați într-o astfel de dietă ar fi extrem de periculoasă pentru sănătate și, prin urmare, o dietă fără carbohidrați nu înseamnă eliminarea completă a carbohidraților din meniu și nu forțează o persoană să consume doar alimente fără carbohidrați. Trebuie reamintit faptul că respingerea completă a carbohidraților provoacă mari daune organismului. Acest lucru se aplică în principal tractului gastro-intestinal, rinichilor și creierului. În plus, glucidele conțin vitamine care nu pot fi înlocuite cu substanțe din grăsimi și proteine.

Prin urmare, este imperativ să includeți carbohidrați în meniu chiar și în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Cantitatea admisibilă în timpul unei diete este de 50 de grame pe zi, în cazuri speciale poate fi mărită la 80 de grame pe zi.

50-80 de grame de carbohidrați nu vor înceta să ardă grăsimi, organismul va folosi majoritatea carbohidraților pentru cele mai necesare nevoi: munca creierului și a intestinelor.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că carbohidrații consumați în timpul dietei ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut, deci luați-vă mai în serios alegerile de carbohidrați.

Dieta fără carbohidrați: un meniu pentru fiecare zi

Urmarea unei diete, mai ales una atât de strictă ca aceasta, cu carbohidrați restrictivi este destul de problematică. Cel mai bine este să puneți la dispoziție mai multe meniuri zilnice din care să puteți stabili o dietă timp de o săptămână și o lună. Acest lucru face mult mai ușor să urmați o dietă fără carbohidrați.

Un meniu zilnic aproximativ cu o dietă fără carbohidrați ar arăta astfel:

  • Mic dejun:2 ouă fierte (surse de proteine), brânză (de asemenea, câteva felii), ceai, fără zahăr
  • Masa de seara:Piept de pui, de asemenea brânză (în loc de două sau trei puteți mânca și o felie) și legume pentru a umple rezervele de fibre și pentru a susține motilitatea intestinală
  • Gustare:Nuci și jumătate de grapefruit ca sursă de vitamine
  • Masa de seara:ca prânzul - piept de pui, dar îl puteți înlocui cu pește, puteți găti și mazăre

Înainte de a merge la culcare, aveți voie să beți un pahar de chefir.

După cum putem vedea, meniul zilnic conține carbohidrați (și anume fibre), care susțin intestinul și funcția sa completă.

De asemenea, ar trebui să beți suficiente lichide: cel puțin 1, 5 litri pe zi. Cel mai bine este să beți apă cu 30 de minute înainte de masă sau cel puțin 60 de minute după masă.

Lista alimentelor permise pe o dietă cu carbohidrați

Înainte de a vă gândi să creați un meniu, chiar și pentru o zi, trebuie să aflați ce puteți și ce nu puteți mânca pe o dietă fără carbohidrați. Aceasta este o listă slabă, deoarece mai mult de jumătate din alimentele obișnuite din dieta noastră sunt alcătuite din carbohidrați, iar unele dintre ele conțin așa-numiții carbohidrați „rapizi", care trebuie eliminați complet în timpul dietei.

Coșul de cumpărături, al cărui conținut este utilizat în meniul fără carbohidrați, conține în principal alimente proteice și unele grăsimi sănătoase. Aceasta înseamnă că nu există restricții cu privire la carne, pește sau alte produse de origine animală în timpul acestei diete.

Lista alimentelor permise care pot fi consumate arată astfel:

  • În primul rând, este carne.Nu există restricții cu privire la produsele din carne, acesta poate fi fie carne de vită sau iepure, curcan sau pui. Este indicat să nu mâncați carne de porc, deoarece este foarte grasă și nu are efecte atât de benefice asupra sănătății. O creștere accentuată a cantității de carne din dietă poate provoca apariția multor boli.
  • Organe de pasăre și ouă.Subprodusele sunt ficatul, limba sau inima.
  • Un pește(Puteți utiliza orice tip de pește, deoarece uleiul de pește conține acizi grași nesaturați utili, care sunt foarte utili), precum și fructe de mare (calmar, creveți, scoici, crabi).
  • Produse lactate și produse lactate fermentate.În acest caz, la fel ca în cazul peștelui, aproape toate produsele lactate sunt permise. Cu toate acestea, iaurturile dulci, băuturile din zer sau alte produse lactate care conțin zahăr și amidon ar trebui excluse din meniu în timpul dietei.
  • Nuci sau semințe.Aceste alimente conțin, de asemenea, proteine și grăsimi vegetale sănătoase, astfel încât nucile sau semințele pot fi folosite ca gustare rapidă atunci când ți-e foame.

O listă separată conține, de asemenea, sursele de carbohidrați "utili" (fibre, vitamine):

  • legume- Varză, mazăre sau fasole (de preferință proaspătă, dar este permis să mănânce și să gătească), legume;
  • fructecu un indice glicemic scăzut, acestea sunt fructe de pădure, citrice și alte fructe similare.

Lista posibilelor produse pentru o astfel de dietă este destul de largă, iar din ele puteți compune un meniu interesant și variat pentru fiecare zi.

Dacă includeți produse diferite și le combinați între ele, puteți mânca întregi câteva luni și nu vă simțiți inconfortabil cu această dietă.

Alimente pentru o dietă fără carbohidrați Exemplul 2

Reguli de bază (esența) unei diete fără carbohidrați

Mesele pe o dietă fără carbohidrați arată ca o cantitate mică de proteine cu o garnitură de legume și un desert cu fructe. O astfel de listă de feluri de mâncare este folosită pentru prânz și cină, acestea fiind cele mai inimioare feluri de mâncare.

Micul dejun și gustările intermediare pot include niște brânză sau 2 ouă, de exemplu. Acest lucru permite unei persoane să nu simtă foame și dorința de a mânca ceva interzis.

La un moment dat, corpul începe să absoarbă energia lipsă și descompune rezervele de grăsime. Grăsimea este descompusă extrem de încet, așa că trebuie să-i semnalizați corpului că este timpul să vă consumați rezervele pentru a începe să o consumați.

Baza dietei va fi exclusiv carne și produse lactate, dar acestea pot fi completate cu uleiuri (care, totuși, constau doar din acizi grași omega-3 nesaturați, care sunt benefici pentru organism), precum și proteine și grăsimi diluate. , și alimente cu fibre benefice (de exemplu, broccoli sau fasole verde). . .

Dacă alimentele nu conțin suficiente vitamine, cantitatea lor poate fi completată cu complexe speciale de vitamine și minerale.

Este interzisă utilizarea produselor din făină, paste, produse de patiserie, orez lustruit. Toate dulciurile sunt complet excluse, la fel ca sucurile și limonada (conținut ridicat de zahăr). Acordați atenție compoziției produsului, de exemplu, unele sosuri conțin și zahăr sau amidon.

Utilizarea unor astfel de produse este limitată: orez brun, unele boabe (de exemplu, hrișcă), porumb, precum și legume cu zahăr (roșii și dovlecei), orice limonadă fără zahăr, inclusiv apă minerală. Nucile pot fi consumate, dar în cantități limitate, deoarece proteina vegetală conținută în nuci este absorbită doar parțial.

În total, aproximativ 2400 kcal ar trebui să fie disponibile pentru o zi prin crearea meniului.

Dar sunt necesare 2400 kcal pe zi pentru a menține forma într-o stare constantă. Pentru a începe să slăbiți, aportul zilnic de calorii trebuie redus ușor, în mod ideal 2000 kcal ca valoare zilnică.

Aceste calcule sunt pentru un bărbat mediu care are 180 cm înălțime și cântărește între 80 și 85 kg. În orice altă situație (de exemplu, stres fizic și mental crescut, metabolism ridicat), este necesar să se clarifice dieta pentru o anumită persoană, astfel încât să fie cea mai potrivită și să nu dăuneze dietei.

Exemplu de alimente pentru o dietă cu carbohidrați 3

Dieta fără carbohidrați pentru femei

La femei, dieta trebuie rafinată. Pentru a reduce greutatea fetelor, meniul trebuie pregătit individual pentru fiecare zi, deoarece o dietă fără carbohidrați poate provoca o exacerbare a unor boli cronice. Dacă o femeie caută rețete pentru o dietă fără carbohidrați pe Internet și își creează independent un program de slăbire, va trebui să recalculeze toți indicatorii pentru propriul corp.

Separat, trebuie subliniat faptul că dieta este contraindicată femeilor însărcinate și care alăptează.

Femeile însărcinate nu ar trebui să adere la această metodă de hrănire, deoarece lipsa de carbohidrați nu numai că poate epuiza corpul viitoarei mame, ci și poate dăuna copilului nenăscut, care primește toate substanțele necesare pentru creștere și dezvoltare din corpul mamei.

În timpul alăptării, când bebelușul mănâncă aproape exclusiv alimente proteice (lapte), femeia are nevoie, de asemenea, de suficienți carbohidrați pentru a umple lipsa de energie și pentru a avea puterea de a-și reveni de la naștere și de a avea grijă de copil.

Înainte de a începe o astfel de dietă, o femeie trebuie să aibă verificată starea de sănătate a bolilor cronice. De asemenea, ar trebui să consultați un medic cu un endocrinolog și ginecolog. Malnutriția poate provoca tulburări hormonale și poate duce la tulburări ale nivelului hormonal și funcției reproductive.

Orice dietă este stresantă pentru organism și nu poate afecta în mod optim sănătatea.

În general, o dietă fără carbohidrați pentru o femeie respectă toate regulile generale pentru crearea unui meniu pentru astfel de diete:

  • Mic dejun:sub formă de ou sau brânză.
  • Masa de seara:Carne cu câteva legume și ceai verde sau din plante.
  • Gustare de după amiază:gustare ușoară cu nuci sau brânză.
  • Masa de seara:Carne sau pește cu legume.

Meniul săptămânii schimbă doar tipurile de carne, produse lactate și băuturi. De exemplu, luni puteți bea ceai verde fără zahăr și puteți mânca carne de curcan gătită, iar marți puteți înlocui ceaiul verde cu ceai de plante și carnea cu pește. Astfel se creează un meniu complet pentru săptămână.

Alimente pentru o dietă cu carbohidrați exemplul 4

Dieta fără carbohidrați pentru bărbați

Pentru bărbați, meniul este mult mai ușor. Corpul masculin descompune grăsimile mult mai repede decât corpul feminin, astfel încât regimul fără carbohidrați nu este dificil pentru un bărbat dacă alege să urmeze o dietă.

Iată un meniu dur pentru săptămână:

  • Luni sunt ouă la micul dejun, o masă la prânz cu carne de vită și câteva legume, o gustare după-amiaza cu nuci și o cină cu piept de pui cu o frunză de salată. Apa liniștită obișnuită, care trebuie băută în cantități mari sau ceai neîndulcit, este permisă pentru băuturi.
  • Micul dejun de marți arată la fel ca micul dejun primul, masa de prânz include alimente bogate în proteine, puteți folosi carne de pasăre sau pește, precum și legume. O gustare de după-amiază arată ca o gustare în care puteți mânca o bucată de brânză, iar cina constă și din carne și o garnitură de legume.
  • Miercuri, puteți lua brânză de vaci sau o felie de brânză în loc de ouă la micul dejun. Prânzul este de obicei structurat după aceeași schemă, adică include o bucată de carne și legume. Mai multe ouă fierte sunt permise pentru o gustare după-amiaza. Cina include și carne și garnituri.
  • Joi puteți folosi totul ca în zilele anterioare.
  • Vineri dieta constă din ouă, carne și câteva legume.
  • Sâmbătă puteți face o zi simplă de post și puteți reduce ușor numărul de calorii.
  • Duminică, puteți reveni treptat la meniul obișnuit dacă o persoană nu dorește să urmeze o dietă fără carbohidrați mai mult de 1 săptămână.

Un pahar de chefir poate fi, de asemenea, băut în timpul dietei, ceea ce ajută și la menținerea unei flore intestinale sănătoase; acest lucru se poate face oricând, inclusiv noaptea. Și, bineînțeles, puteți înlocui carnea cu pește dacă doriți, de exemplu ton, care este bogat în aminoacizi și acizi grași omega-3.

Dieta fără carbohidrați: argumente pro și contra

  • Principalele beneficii ale unei diete fără carbohidrați sunt pierderea în greutate. Puteți obține efectiv rezultatul dorit și puteți pierde în greutate. În plus, dieta este destul de ieftină și variată.
  • Dezavantajele unei diete fără carbohidrați sunt mai grave: povara asupra sistemului excretor, a ficatului și a rinichilor. Această povară crește datorită faptului că proporția de proteine și alimente grase din dietă crește semnificativ. De asemenea, metabolismul este deranjat de dietă și cantitatea de vitamine și minerale scade.

Efectele secundare, cum ar fi slăbiciunea, amețelile, oboseala, iritabilitatea, greața și problemele intestinului sunt frecvente cu o dietă fără carbohidrați.

Mănâncă pepene verde în timp ce ții dieta

Uneori se pune întrebarea dacă este posibil să consumați pepene verde fără carbohidrați, deoarece conține nu numai zahăr, ci și o mulțime de lichide. Cu toate acestea, se înțelege că lichidul lipsă poate fi alcătuit cu apă, iar zahărul este cel mai bine eliminat.

Prin urmare, cu o astfel de dietă, pepenele verde este practic permis datorită conținutului ridicat de micro și macro elemente, precum și prezenței unei cantități mari de vitamine (C, A, B1, B2, B5, B6. ), B9)

Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți, atunci ar trebui să încetați să utilizați acest produs sănătos pe durata dietei.

Ce nu puteți mânca pe o dietă fără carbohidrați

În principiu, toate produsele din făină sunt interzise în această dietă. Acestea sunt produse de patiserie, paste și pâine (atât secară, cât și albă).

Unele dintre cele mai dulci alimente sunt băuturile carbogazoase care trebuie eliminate și ele (nu numai că conțin calorii goale, dar conțin și conservanți nesănătoși, cum ar fi E211)

Dulciurile ar trebui, de asemenea, să fie complet excluse datorită conținutului ridicat de zahăr.

Există tot felul de legume care conțin mult amidon separat: morcovi, sfeclă și, mai ales, cartofi. Așadar, rețineți că legumele sunt în mod natural necesare pentru aceste tipuri de alimente, dar ar trebui să clarificați în continuare ce tipuri de legume consumați.

Prin urmare, ar trebui să evitați următoarele alimente în dieta fără carbohidrați:

  • Morcov.
  • Porumb.
  • Banane.
  • Struguri.
  • Orez alb.
  • Paste.
  • Dulciuri.
  • Produse din făină.
  • Băuturi carbogazoase dulci.
  • Alcool.

Toate aceste alimente conțin așa-numiții carbohidrați „rapizi", care sunt absorbiți rapid și alimentează organismul cu glucoză. Acest lucru ajută organismul să refacă energia lipsă și inhibă descompunerea grăsimilor din organism.

Mâncare rapidă, cartofi prăjiți, gogoși, dulciuri. De aceea, amintiți-vă că atunci când consumați astfel de alimente, acestea sunt depozitate în depozite de grăsime și nu puteți pierde în greutate.

În general, este mai bine să utilizați un tabel special cu indicii glicemici (IG) care vă va permite să alegeți cel mai potrivit produs pentru dieta dumneavoastră. În consecință, dacă doriți să slăbiți, trebuie să includeți în alimentație alimente cu conținut scăzut de IG.

Dieta fără carbohidrați: meniu timp de 10 zile

Zece zile este de obicei o dietă cu „efect rapid", dar este necesară o activitate fizică suplimentară.

Pentru a vedea câte kilograme ați pierdut, este necesar să faceți dieta mai strictă decât cea recomandată de nutriționiști. Cu toate acestea, acest lucru poate suprasolicita serios rinichii și ficatul, mai ales dacă întrerupeți drastic aportul de carbohidrați și nu „ieșiți" din dietă în mod corespunzător. Prin urmare, înainte de a începe dieta, trebuie să consultați un medic.

De regulă, meniul conține carne, pește, lapte și ouă numai timp de 10 zile. Cu toate acestea, ar trebui să se înțeleagă că toate „dietele stricte" sunt extrem de dăunătoare sănătății și, prin urmare, dacă aveți de ales între o dietă echilibrată și orice dietă, atunci cel mai bun pariu este să alegeți dieta potrivită constând din alimente sănătoase și diete slăbești mai încet, dar fără a afecta sănătatea.

O dietă fără carbohidrați de 7 zile este chiar mai strictă decât o dietă de 10 zile.

Dieta fără carbohidrați: 7 zile pentru scăderea în greutate

Masa de 7 zile pe o dietă fără carbohidrați este destul de dificilă, deoarece o persoană ar dori să piardă aproximativ aceeași cantitate de exces de grăsime în doar o săptămână pe care ar pierde-o într-o dietă normală într-o lună.

Desigur, acest tip de dietă s-ar putea să nu fie util, de aceea se recomandă insistent să nu slăbiți semnificativ într-o săptămână.

În acest caz, meniul este limitat la maxim și este limitat la:

  • Ouă.
  • Păsări de curte.
  • Peşte.
  • Ceai și apă neîndulcite.

Nu uitați să beți multă apă în timpul dietei. În timpul dietelor foarte stricte, trebuie să vă monitorizați cu atenție starea de sănătate și starea de bine și, dacă bănuiți că nu vă simțiți bine, trebuie să vă consultați medicul pentru un program de ieșire.

Nu uitați că trebuie să terminați corect dietele pentru a nu dăuna organismului. Orice stres asupra sistemului digestiv și al altor sisteme ale corpului după dietă poate duce chiar o persoană la un pat de spital.

Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru toată lumea este să renunțați la diete „rapide" și să consultați un nutriționist care, după examen, va pune la punct un meniu complet pentru a vă modela corpul în forma dorită și a scăpa de excesul de grăsime. Este gras, nu apă!

Dieta nu poate fi rapidă, extrem de eficientă și sigură în același timp.

Fotografii înainte și după o dietă fără carbohidrați

Rezultatele unei diete fără carbohidrați

Rezultate și recenzii, va exista întotdeauna o astfel de dietă. Nu este întâmplător faptul că o dietă fără carbohidrați se află în centrul multor sisteme alimentare din lume. Acest tip de dietă vă permite să scăpați complet de 8-10 kg, adică fără întoarcere, în 5-6 săptămâni. În acest caz, nici măcar nu trebuie să vă restricționați sever dieta. Nu uitați, rezultatul final depinde de rata metabolică, greutatea inițială și caracteristicile individuale ale corpului.

Desigur, a mânca în acest fel tot timpul este imposibil, deoarece o dietă fără carbohidrați nu poate fi numită sănătoasă. Cu toate acestea, în decurs de o lună, mulți oameni care urmează acest sistem nutrițional constată că este cu siguranță posibil să slăbești.

Puteți reduce durata dietei la 14, 10, 7 zile din săptămână, dar acest lucru va necesita un pic mai multe restricții privind pierderea în greutate, ceea ce poate duce deja la o defalcare a dietei și la returnarea kilogramelor urâte. Prin urmare, încercați să vă echilibrați meniul pe cât posibil pentru a elimina probabilitatea de stres puternic asupra corpului, inclusiv minimizarea foametei.

Părerea nutriționiștilor

Potrivit nutriționiștilor, dacă o persoană pierde în greutate într-o perioadă scurtă de timp, o dietă strictă nu este recomandată nici măcar persoanelor absolut sănătoase. În mod surprinzător, majoritatea oamenilor visează să obțină un rezultat rapid și să recurgă la astfel de sisteme nutriționale, dar tot ce trebuie să faceți este să vă schimbați obiceiurile alimentare și să încorporați treptat activitatea fizică în viața lor.

Amintiți-vă, o dietă fără carbohidrați nu este întotdeauna potrivită pentru o persoană. Pentru o serie de boli, inclusiv rinichi, diabet, boli cardiovasculare sau tiroidiene, dieta fără consultarea medicului este contraindicată, în special cu excepția alimentelor care conțin carbohidrați.

Oricine este supraponderal sau care dorește să slăbească rapid ar trebui, prin urmare, să înceapă o dietă fără carbohidrați cu o vizită la medic și teste de sânge și urină. Un specialist competent vă va ajuta să creați un meniu individual complet, conform dorințelor dumneavoastră.